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Unsere besonderen Regionen
unberührt, authentisch, vielfältig
Unsere Regionen
In unserem Portfolio stellen wir einige besonderen Regionen Italiens vor, jede mit ihren eigenen kulinarischen und kulturellen Schätzen.
Aufgrund der Saisonalität und der variablen Ernteerträge in den jeweiligen Regionen kann unser Fokus von Jahr zu Jahr variieren. Dadurch präsentieren wir dir eine abwechslungsreiche Auswahl an weniger bekannten, aber ebenso faszinierenden Regionen, die alle für ihre hochwertigen und authentischen Produkte stehen.
Molise – Der verborgene Schatz Italiens
Molise, eine der kleinsten und am wenigsten bekannten Regionen Italiens, ist ein wahres Juwel für Liebhaber authentischer Aromen. Geprägt von unberührter Natur, dichten Wäldern und fruchtbaren Böden, bietet Molise ideale Bedingungen für die Ernte von edlen Trüffeln und aromatischen Pilzen. Besonders bekannt ist die Region für ihre außergewöhnliche Trüffelvielfalt – etwa 40 % der italienischen Trüffelproduktion stammen aus Molise. Neben Trüffeln begeistert Molise mit traditionellen Spezialitäten wie handgemachter Pasta, Olivenöl und Konserven, die nach alten Familienrezepten hergestellt werden. Die Region ist ein Paradies für Feinschmecker, die das Ursprüngliche und Unverfälschte suchen.
Umbrien – Das grüne Herz Italiens
Umbrien, oft als "grünes Herz Italiens" bezeichnet, ist eine Region voller Geschichte, Kultur und kulinarischer Traditionen. Die sanften Hügel, historischen Dörfer und Olivenhaine prägen die Landschaft und machen Umbrien zu einem Zentrum für hochwertiges Olivenöl. Besonders die Moraiolo-Olive, eine der robustesten und charakterstärksten Sorten, ist typisch für diese Region. Das daraus gewonnene Olivenöl ist bekannt für seine intensiven, würzigen Noten und spiegelt den kraftvollen Charakter Umbriens wider. Neben Olivenöl ist Umbrien auch für seinen schwarzen Trüffel und herzhaften Fleischgerichte bekannt. Diese Region vereint Tradition, Natur und eine tiefe Verbundenheit zur Erde, die in jedem Produkt spürbar ist.
Abruzzen – Zwischen Bergen und Meer
Die Abruzzen, eine Region voller Kontraste, erstrecken sich von den majestätischen Gipfeln des Apennins bis hin zur Adria-Küste. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in den kulinarischen Traditionen wider. In den Bergen werden herzhafte Spezialitäten wie Lammgerichte, Pecorino-Käse und Safran von höchster Qualität hergestellt, während die Küstengebiete für ihre frischen Meeresfrüchte und aromatischen Weißweine bekannt sind. Besonders hervorzuheben ist der Safran aus Navelli, einer der besten der Welt, sowie die berühmte Pasta alla Chitarra, die nach traditioneller Methode hergestellt wird. Die Abruzzen sind eine Region, die mit ihrer Ursprünglichkeit, ihrer Vielfalt und ihrer tief verwurzelten Tradition jeden Genießer begeistert.
